我が家は辺鄙な所にあるので、買い物に行くとなると大体車になってしまいます。 車で20～30分位にあるスーパーは私が云うところの「家の近くのスーパー」なのですが その家の近くのスーパーに長さ７ｃｍ位のあわび３個がパックになったものが 売れ残り、値引…

今日はひじきとじゃがいもの煮物です(^^♪ 材料 １．ひじき 120g ２．じゃがいも 150g ３．厚揚げ 60g（油揚げ 20gでもOK） ４．塩昆布 大さじ２（12g） ５．水 １カップ（200cc） ６．砂糖 小さじ１ ７．みりん 小さじ１ ８．醤油 小さじ１ 作り方

今日はかぼちゃのおかかまぶしです。 料理研究家の浜内千波さんのレシピ「かぼちゃの塩煮」からヒントを得て 作ったものです。 材料 １．かぼちゃ 300g ２．かつお節 5g ３．ゴマ 2.6g ４．醤油 大さじ１ 作り方

今日は餃子です(^^♪ 材料（２０個分） １．餃子の皮 大判２０枚 ２．キャベツ ６枚 ３．玉ねぎ 1/4個 ４．生姜 ひとかけ（大きめ） ５．ひき肉 80g ６．醤油 小さじ１ ７．ごま油 小さじ１ ８．紹興酒 小さじ１（無くても大丈夫） ９．塩 小さじ1/2 １０、コ…

今日はヤングコーンの肉巻きです。 材料 １．ヤングコーン ８本 ２．豚薄切り肉 ８枚 ３．サラダ油 大さじ１ ４．醤油 大さじ１ ５．黒酢 大さじ１ ６．みりん 大さじ１ ７．白ごま 2g 作り方

今日はチョコバナナシェイクです(^^♪ 材料（１人前） １．バナナ 80g ２．チョコレートクリーム 大さじ１ ３．牛乳 1/2カップ（100cc） 作り方

今日は担々麺です(^^♪ 材料（２人前） １．中華麺 ２玉 ２．豆乳 300cc ３．練りごま 大さじ４ ４．桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 大さじ２弱 ５．醤油 大さじ４ ６．すりごま 大さじ２ ７．粉末鶏ガラスープ 大さじ４ ８．お湯 200cc ９．ひき肉 150…

今日はイカ焼きです(^^♪ 材料（１人前） １．イカ １杯 ２．醤油 適量 作り方

今日はワカサギのフリッターです。 材料 １．ワカサギ 200g ２．小麦粉 1/2カップ（100cc） ３．ベーキングパウダー 小さじ１ ４．砂糖 大さじ１ ５．卵 １個 ６．牛乳 40cc ７．マヨネーズ 1/4カップ（50cc） ８．ケチャップ 大さじ１＋小さじ１ ９．ウスタ…

今日はコッペパンでまるごとバナナです(^^♪ 材料 １．コッペパン（はちみつ＆マーガリン） １個 ２．バナナ １～２本 ３．チョコレートクリーム 大さじ２～３ ４．ホイップクリーム 適量 作り方

今日はブリのステーキです(^^♪ 材料（１人前） １．ブリ １切れ ２．にんにく １かけ ３．オリーブオイル 大さじ１ ４．塩、コショウ 少々 ５．醤油 大さじ１ ６．日本酒 大さじ１ 作り方

今日はなすの生姜焼きです(^^♪ 材料 １．なす 中サイズの４～５本 ２．生姜 １かけ おろししょうが 大さじ１でも大丈夫 ３．醤油 大さじ３ ４．日本酒 大さじ２ ４．サラダ油 大さじ５ 作り方

今日は肉じゃがです(^^♪ 材料 １．豚小間切れ 150～200g位 ２．じゃがいも ２～３個 ３．玉ねぎ １個 ４．砂糖 大さじ１ ５．みりん 大さじ１ ６．醤油 大さじ２ ７．サラダ油 大さじ１ ８．水 150cc 作り方

今日はイカたらこスパゲティです。 以前、品川プリンスホテルの敷地内にあったお店で初めてイカたらこスパゲティ を食べたら、美味しくて、それ以来好きなメニューの一つです(^^♪ スパゲティは細めの1.4mm位のものを使います。 材料（２人前） １．スパゲテ…

今日はブロッコリーのアーリオオーリオ風です(^^♪ 材料 １．ブロッコリー １株 ２．にんにく １かけ ３．鷹の爪 １本分（輪切りになってるやつ） ４．オリーブオイル 大さじ２ ５．醤油 小さじ１ ６．塩 少々 作り方

今日はピーマンと豚肉の炒め物です(^^♪ これは昔、「エバラ 焼肉のたれを使ったこのレシピで、ピーマン嫌いなお子さん でもピーマンが食べられるようになれます！」とTVでやってたやつです。 当時、ピーマンが嫌いだった私がTVを見て実際に作って食べたら ピ…

2020年6月10日にテレビ東京「ソレダメ！」で放送された「なす味噌炒め」の 作り方を参考にして作った「なすの味噌炒め」です。今まで油通ししてたけど、 やっぱり油っぽくなっちゃうので、とても参考になりました。 材料 １．ナス ４本 ２．豚肉 370g（しゃ…

今日はスパムと豆腐入りにんじんシリシリです(^^♪ 材料 １．スパム １缶（198g） ２．豆腐 275g 水分少なめのしっかりした豆腐の方が炒め易いです。 ３．にんじん 400g ４．卵 ３個 ５．白だし 大さじ３ ６．塩こうじ 大さじ２ ７．サラダ油 大さじ１ 作り方

今日はひじきと麩入りハンバーグです。 材料（３人分） １．乾燥芽ひじき 6g ２．麩 27g ３．ひき肉 250g ４．玉ねぎ １個 ５．卵 １個 ６．ウスターソース 50cc ７．ケチャップ 50cc ８．ナツメグ 少々 ９．塩、コショウ 少々 １０．サラダ油 適量 作り方

今日は どうとんぼり神座 （かむくら）風ラーメンです(^^♪ かなり前に大阪に行った時に道に迷いながら行って食べたんです。 １号店（道頓堀店）に行ったとずっと思っていましたが、今回、調べたら １号店の目と鼻の先に千日前店があることを知って愕然としま…

今日はさんまの揚げ焼きです(^^♪ 材料 １、さんま １尾 ２．サラダ油 100cc位 ３．塩 小さじ1/2 作り方

今日は長芋とちくわの明太子炒めです。 以前TV「家事ヤロウ」で和田 明日香さんがちゃちゃちゃっと作ったのを見て うろ覚えで作ったやつ（しかも市販の調味料を使って簡単にしたやつ）です。 長芋は皮を剥かない方が焦げ目がつきやすい（こんがり焼ける）と…

今日はイカのわた焼きです。 以前、磯丸水産で食べたイカのわた焼きが美味しかったので再現してみました(^^♪ 材料 １．イカ １杯 ２．みそだれ 小さじ１（味噌でも大丈夫） ３．小葱 1/2本 ４．あらじお 小さじ1/2 ５．塩 少々 作り方

今日はイワシ缶とキャベツのペペロンチーノです。 材料（３人前） １．いわしの缶詰（醤油味か味噌味） １缶 ２．キャベツ ６枚 ３．にんにく １かけ ４．鷹の爪（輪切りになったやつ） １本分 ５．塩、あらびきコショウ ６．オリーブオイル 大さじ1.5 ７．…

生しらすの軍艦巻きを作ってみました(^^♪ 材料 ６巻分 １．生しらす １パック（100g） ２．生姜 １かけ（チューブのでもOK） ３．ごはん お茶碗に軽く１杯分 ４．米酢 大さじ１ ５．砂糖 大さじ1/3 ６．塩 小さじ1/3弱 ７．板海苔 1.5枚 ８．小葱 1/2本 作り…

今日は平野レミさんのレシピ「食べればカツサンド」をちょっとだけアレンジした 料理です。 生野菜が苦手であまり沢山は食べられなかったのですが、平野レミさんのこのレシピ だと食べられることにびっくりして、考えた結果、生野菜だけだと食べられない け…

今日はイカのわたを使う料理です。 生のイカを買って内臓（わた）が余った時に使えます。 ◆なすのイカわた焼き◆ 材料 １．イカのわた １杯分 ２．なす １本（２～３本あっても大丈夫） ３．生姜 １かけ ４．酒 大さじ２ ５．醤油 大さじ２ ６．サラダ油 大さ…

今日は里芋とイカの煮物です(^^♪ 材料 １．里芋 １袋（皮をむいた状態で250g位） ２．イカ 一杯 ３．水 125cc ４．醤油 大さじ１と小さじ１ ５．みりん 大さじ１ ６．砂糖 小さじ２ ７．粉末だし 小さじ１ 作り方

今日は家で食べるサムギョプサルです(^^♪ 我が家では焼きながら食べるのではなく全部先にフライパンで焼いてしまって 焼きあがった肉を野菜で巻いて食べるスタイルです。 材料（３～４人前） １．豚バラ肉ブロック 900g ２．サンチュ ２パック ３．カイワレ …