今日はお酢が入った酸辣湯麺（スーラータンメン）風チキンラーメンの作り方を 書きます。面倒なのと猫舌なので片栗粉でとろみをつけるということはしません。 材料（一人前） １．チキンラーメン １個 ２．米酢 1/2カップ（100cc） ３．卵 １個 ４．小葱1/4…

今日は筍のゆで方を書きます。 うちは田舎なので、裏山（他人の土地だけど、筍はある程度なら採ってもOK。）で 採ったものとかご近所から頂くので、もう何年も筍は買っていません。 売り物じゃないのと時期になると大量にやってくるので下の方のえぐみが多く…

今日は筍のおかか炒めの作り方を紹介します。 材料 筍の水煮 150g かつお節 １～２パック 醤油 大さじ２ ごま油 大さじ１ 作り方 １．筍を薄切りにします。

今日は、今現在、参考にしている栄養の摂り方を紹介します。 「１４品目食事法」です。 これは「医師に『運動しなさい』と言われたら最初に読む本」に書かれていたもので 01、穀類02、豆・豆製品03、魚介類04、肉類05、牛乳・乳製品06、卵07、果物08、海藻類…

今日は暖かいけど、鍋について書きます。 去年末にTVで鍋つゆをブレンドすると美味しいというのを見て 色んな鍋つゆを買い過ぎてまだまだ残っているので 我が家は未だに定期的に鍋を食べ続けてます。 美味しいブレンド 一人前で食べられるようになっている鍋…

今日はミツカンの「カンタン黒酢」で作る手羽先料理を紹介します。 材料（２人前） １．手羽先 ６本 ２．ミツカン カンタン黒酢 150cc ３．塩・コショウ 少々 作り方 １．手羽先に塩・コショウをして魚焼きグリルで両面こんがりとキツネ色になるまで 焼きま…

今日はホットケーキの作り方を書きます。 材料（２人前） A ・小麦粉 １カップ（200cc） ・ベーキングパウダー 小さじ１～２ ・砂糖 大さじ２ Ｂ ・卵１個 ・牛乳 1/2カップ（100cc） ・バニラエッセンス ２～３滴（香りが良くなります。無くても大丈夫） 作…

乳臭いもの（牛乳、子羊肉、ミルクたっぷりプリン、ミルク多めのカフェオレ、 生乳100%ソフトクリーム） 牛乳はコーヒーベースなどを入れると飲むことが出来るけど、 生乳100%のものはお腹を壊しがち。低脂肪乳は大丈夫そう。