なすの味噌炒め

　2020年6月10日にテレビ東京「ソレダメ！」で放送された「なす味噌炒め」の

作り方を参考にして作った「なすの味噌炒め」です。今まで油通ししてたけど、

やっぱり油っぽくなっちゃうので、とても参考になりました。

材料

１．ナス　４本

２．豚肉　370g（しゃぶしゃぶ用）

３．ごま油　大さじ２（ＴＶではサラダ油）

４．回鍋肉の素　１

５．水　500cc（ＴＶではお湯をフライパンの1/3の量）

作り方

ア、ナスはヘタと尻尾を切り落としてしましまに剥きます。３縞位？

　　（ＴＶではピーラーで剥いてたみたい）

　　これを1～1.5cmの輪切りにします。

イ、アを耐熱皿に並べて上からごま油を回しかけます。

ウ、ラップをかけて電子レンジで800w ２分加熱します。

エ、フライパンに水を入れて火にかけます。

オ、お湯が沸いたらナスと豚肉を入れて蓋をして３分待ちます。

カ、豚肉を取り出して、また蓋をして更に３分半茹でます。

キ、ナスをザルにあけて水気を切り、豚肉と共にフライパンに戻して

　　回鍋肉の素を入れて火にかけて混ぜ合わせたら完成です♪

ＴＶでは回鍋肉の素とか使ってないし、茹でる時間とか色々と違います。