はぐらうりの塩こうじ漬け

今日ははぐらうりの塩こうじ漬けです(^^♪

 

材料

１．はぐらうり　１個（400g位）

２．塩こうじ　大さじ５

３．鷹の爪　１個

４．こんぶ　2cm

 

作り方

ア、はぐらうりは半分に切って、種を取って、1cm幅にスライスします。

イ、鷹の爪は半分に切って種を出しておきます。

ウ、こんぶは5mm幅に切っておきます。

エ、ビニール袋にア～ウと塩こうじを入れてよく揉んで10分位漬けておいたら

　　出来上がりです。

 

 ますやみそ 生塩麹 220g