豆苗とワカメのサラダ
今日は豆苗とワカメのサラダです(^^♪
材料
１．豆苗 １株
２．生ワカメ 30g位
３．しらす 30～50g
４．だしの素 大さじ１
５．水 500cc
６．和風ドレッシング（醤油味）
作り方
ア、豆苗は根っこと豆を切り落とします。
イ、生ワカメは一口大に切っておきます。
ウ、鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら豆苗を入れて
豆苗が綺麗な緑色になったら取り出して粗熱を取ります。
エ、お皿に豆苗→生ワカメ→しらすの順に何回か繰り返して盛り付けます。
オ、上からドレッシングをかければ出来上がりです。
参考２ 和風ドレッシング（醤油味）の代わりにノンオイル 青じそドレッシング
とか、三杯酢でも良さそう。
三杯酢は米酢 1/4カップ（50cc）、砂糖 大さじ１、醤油 大さじ1/2
を混ぜ合わせれば出来ます。
参考３ 上に生サラミを1～2mmの厚さにスライスしてから細切りにしたものを
散らしても美味しいです(^^♪
リケン ノンオイルドレッシング 青じそ
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豆苗
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味の素 ほんだし 60g
ピエトロ 和風醤油ドレッシング 280ml
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生サラミ
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