ナスとピーマンの味噌煮

今日はナスとピーマンの味噌煮です(^^♪

 

材料

１．ナス　５本

２．ピーマン　３個

３．サラダ油　大さじ２

４．水　150cc

５．だしの素　小さじ１

６．味噌ダレ　大さじ２

 

作り方

ア、ナスはヘタと尻尾を切り落としてからピーラーでしましまに剥きます。３縞位。

　　これを1～1.5cmの輪切りにします。

イ、アを耐熱ボウルに入れて上から油を回しかけます。

ウ、ラップをかけて電子レンジで800w ２分加熱します。

エ、ピーマンを一口大に切ります。

ウ、鍋にナスとピーマンと４～６を入れて蓋をして中火で３分煮ます。

　　途中何度か全体をかき混ぜて味をなじませます。

　　ナスとピーマンが煮えて味が馴染んだら完成です(^^♪

 

豚こま切れ肉を入れても美味しいです。ウの時に一緒に入れてお肉に火が通って

全体に味が馴染んだら出来上がりです(^^♪

  

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