アクアパッツァ

今日はアクアパッツァです。

　TV番組「家事ヤロウ」でホストクラブを経営しているローランドさんが

　アクアパッツァを作っているVTRの紹介で、ナレーションで簡単に出来ると

　云っていたのを真に受けて作ってみました。

　下記の材料と作り方はローランドさんのではなく、私が作った内容について

　書いています。

材料

１．北海道産　生真たら（皮なし）　２枚（102g）

２．熊本産　活あさり　178g

３．ディル　２本

４．白ワイン　１カップ（200cc）

作り方

ア、ディルは太い茎を少し切って鍋に入るサイズにしました。

イ、あさりは口が開いてたり、水管が出ていて「大丈夫？」という感じだったので

　　濃い目の塩水に入れてみたら案外口が閉じたので、そのまま手で貝同士を

　　こすり合わせて、ごしごし洗いました。

ウ、鍋に材料を全部入れて強火で煮立ててから中火で３分位煮て完成(^^♪

前にも何かのTVでアクアパッツァは簡単に出来るというのを見て作ったことが

あって、その時も美味しく出来たんだけど、２回目以降は美味しく出来なかった

んですよ。理由は未だに良く分からないけど。次も美味しく出来るといいな。