とろろご飯

今日はとろろご飯です。

材料（２～３人前）

１．長芋　300g

２．３倍濃縮めんつゆ　大さじ２

３．青のり　大さじ1/2

４．ごはん　２～３膳

作り方

ア、長芋の皮を剥いて６～７ｃｍ幅に切ってZipLocなど厚手のストックバックに

　　入れて綿棒で細かく砕きます。

　　「綿棒無いし力も無いから無理」という人はすり下ろしましょう。

イ、大きめの器にアと２、３を入れてフォークで良く混ぜ合わせたら出来上がりです。

　　ごはんにかけていただきます。

　　ちなみに叩いて砕いた場合は、長芋の塊が結構残ります。

参考１　なめ茸　大さじ３位を入れても美味しいです。

参考２

　我が家は近所の農家さんからお米を買っていますが、以前、白米と一緒に古代米と

　赤米をいただいたことがあり、それから、ごはんを炊く時には色々混ぜるように

　なりました。

　今は、古代米、赤米、もちきびをそれぞれ　大さじ１ずつお米を計る計量カップに

　入れて、そこに白米も入れて、全体で４合にして（この時点で水は４合分）

　ついでに粉寒天４ｇと水40cc入れて全体を良く混ぜて炊いています。

　ちょっともちもちした食感に炊き上がります。

　（我が家の炊飯器は５合炊きです。）

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青のり

なめ茸

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古代米　黒米

赤米

もちきび

粉かんてん